Au mois de décembre, tout le monde attend l’arrivée de la fin d’année. Un moment à passer entre famille et entre amis. Pour ceux qui aiment cuisiner, cette date est une occasion pour montrer ses talents de cuisinier et de préparer de bons plats pour tout le monde. Pour changer des habitudes de tous les jours, un grand buffet est une idée idéale pour impressionner les invités.
La préparation des plats
Même si vous avez l’habitude de préparer des repas succulents, la préparation du buffet de fêtes de fin d’année peut devenir assez stressante. Si vous songez à réaliser la totalité de vos plats le jour J, vous ne pourrez surement pas profiter du moment avec la famille. Une préparation à l’avance est toujours le plus efficace pour éviter de paniquer durant le grand jour. Les aliments qui peuvent être cuisinés la veille doivent être déjà faits pour réduire le travail et ainsi gagner du temps pour se préparer. La fête de la fin d’année n’est pas célébrée tous les mois, il est donc idéal d’avoir du temps pour soi et se pomponner avant le grand moment. La salle doit être prête au bon moment. Quand les invités arrivent, tout doit être prêt et à sa place.
Des plats diversifiés
Quand il est question de buffet, il est indispensable de réaliser différents types de plats. Votre présentation doit être capable de proposer plusieurs saveurs. Que ce soit du sucré ou du salé, tout doit être parfait pour le jour J. Il est possible que vos invités ne mangent pas la même chose. Les uns peuvent être végétariens et d’autres qui raffolent de la viande. Il y a ceux qui sont allergiques aux fruits de mer et d’autres qui ne digèrent pas le lait. Vous devez faire en sorte que chacun de vos invités puisse trouver sa place face à votre buffet. Les quantités doivent correspondre au nombre des personnes qui viendront. Ce ne serait pas idéal si la soirée vient de commencer et votre buffet arrive déjà à sa fin. Toutefois, c’est inutile d’en faire trop pour éviter les gaspillages. Pour un grand buffet réussi, il faut savoir préparer la bonne quantité de plats.
Les boissons
Les boissons ne doivent surtout pas être oubliées. Durant la nuit de fin d’année, suivant votre organisation, la piste de dance peut être enflammée. Pour ceux qui aiment danser toute la nuit, une bonne quantité de boisson doit être mise en place. La gorge a tendance à être rapidement sèche quand les invités ne cessent de bouger sur la piste. En ce qui concerne les boissons, misez sur la diversification. Proposez des boissons gazeuses et des boissons avec fruits naturels pour épater toutes les personnes présentes. Cependant, il est indispensable de s’assurer que tout ce que vous offrez soit bien frais. Dans le cas contraire, cela risquerez de donner des problèmes d’indigestion à tout le monde. Si c’est possible, n’oubliez pas le grand champagne de fin d’année. Cela reste une manière d’épater ceux qui sont présents.
